Mijn passie voor koken begon in 1987. Meer dan 30 jaar geleden opende ik mijn eerste Italiaanse restaurant, Armonia, in Nederland. Dat was de eerste stap in een reis vol smaken, toewijding en liefde voor de Italiaanse keuken.

Na een paar jaar werken en leren opende ik mijn tweede restaurant, Veroma, in Frankrijk. Maar mijn verlangen naar zon, warmte en een meer mediterrane levensstijl bracht me ertoe Valencia als mijn nieuwe thuis te kiezen.

In 2004 opende ik Sole Mio in Port Saplaya (Alboraya). Het waren fantastische jaren, vol met gezellige momenten met mijn klanten en vrienden, en met gerechten die met ziel en traditie waren bereid.

Het geheim van mijn pad is altijd hetzelfde geweest:
Een handgemaakte pizza, vers bereid, met passie en liefde. En een vriendelijke, authentieke bediening voor iedereen die bij ons binnenstapt.

In december 2018 werd Papa Gino opgericht, een afhaalpizzeria in Valencia, met dezelfde essentie en dezelfde toewijding als altijd: het aanbieden van ambachtelijke pizza's van hoge kwaliteit, met liefde bereid, die u kunt nuttigen waar u maar wilt.

❤️ Een oprechte dankjewel aan al mijn klanten van gisteren, vandaag en morgen!

Papa Gino